Coca de vidre

Esta receta la vi en un blog,  (http://blogdecuina.blogspot.com.es/) y tiene razón la autora, son muy fáciles de hacer, pero más fáciles aún de comer.

Ingredientes:

Harina preparada para pizza
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar
Anís

Preparación:

Preparar la masa según las instrucciones del fabricante de la harina de pizza (yo utilicé la de Mercadona).
Estirarla ayudados por un amasador, tiene de quedar muy fina (aunque si no queda tan fina, también está buena).
Poner la coca encima del papel de hornear que habremos colocado sobre la bandeja de horno.
Pincelar la pasta con el aceite y espolvorear azúcar, la cantidad depende de lo que nos guste el dulce.
Poner al horno precalentado, 180-190º durante unos 10 minutos (depende del horno, porque en el mío las tengo casi 15 minutos)
Sacar del horno y rociar con anís, dejar enfriar en una rejilla .